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Ingredientes:
4 ovos (claras separadas)
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colheres (sopa) de fermento
1 lata de leite condensado cozido
2 colheres (sopa) rum
Chocolate granulado a gosto para passar
Cerejas Lupinni para rechear
Preparação:
Bata as claras em neve e, a seguir, com a batedeira ligada, acrescente as gemas e o açúcar.
Desligue e junte a farinha, o chocolate em pó e, por último, o fermento. Misture a cada ingrediente adicionado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido a 150° C.
Num refratário, coloque o bolo já frio e esfarelado. Junte o leite condensado cozido e o rum (opcional). Misture. A seguir, unte as mãos com manteiga e enrole como um brigadeiro normal e depois passe pelo chocolate granulado. Para recheá-lo, abra-o na palma da mão e coloque uma cereja Lupinni.
Feche e passe pelo granulado ou nozes moídas.
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